公司简介
Double Seven法餐厅主打法国菜在西餐中知名的菜系,讲究凭借其对材料的认知及灵活运用,创造出许多脍炙人口的佳肴美食,这就是(中之禾)法国菜引以自豪的地方。法国菜精益求精,将以往的古典菜肴推向新菜烹调法,并相互借鉴运用,调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。
法式料理的每一道菜都是一门“艺术”,中之禾法式料理系列源自于意大利菜,而意大利文化传承于古罗马帝国,因此意大利人对于食的文化与烹调技艺,是累积了数千年的经验,才居于主流的地位。文艺复兴时期,烹调技艺更达到了尖峰期,而法国的烹调技术会如此的精进,甚至取代意大利菜的主流。法国有得天独厚的地理环境、还有一张好吃的嘴、一个挑剔的胃、一双精巧的手、一个聪明的头脑,故从意大利菜的精随中创造出自己的风格,享誉国际。然而Double Seven法餐厅继承了这一精髓,将其在华夏发扬光大,传承艺术餐饮。